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Santa Vitoria
Enoturismo

Adega

 

Na Adega é onde tudo acontece: a vinificação, o controle de qualidade, o estágio, o engarrafamento e o armazenamento.

 

 

 

Projectada segundo um conceito moderno, tecnológico e extremamente funcional, foi cuidadosamente concebida e equipada por forma a produzirmos vinhos de elevada qualidade e recebermos os nossos visitantes nas melhores condições.


Cave

 

O estágio em barricas de carvalho de elevada qualidade, promove a passagem de alguns componentes da madeira (taninos e compostos aromáticos) para o vinho, conferindo-lhe complexidade e elegância.

Os nossos melhores vinhos estagiam em barricas de carvalho francês numa cave com controlo de humidade e temperatura, possibilitandouma maturação adequada.

 


 

Sala de Exposições

Nesta Sala localizada por cima da Adega pode observar a adega e ver fotos com a explicação dos passos mais importantes da produção.
 

Sala de Prova

Esta Sala virada a poente, foi projectada para que possa provar os nossos vinhos e, simultaneamente, apreciar o pôr do sol na planície Alentejana.